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mes premiers pas… tarte tatin

bonjour,

pour commencer mon blog, je souhaite vous faire partager une de mes recettes préférée que je réalise depuis mon enfance: la tarte tatin

a tous les gourmands, régalez vous!

TARTE TATIN:

Ingrédients:

1 pâte feuilletée

100 g sucre en poudre

100g de beurre

1 paquet de sucre vanillé

Canelle

Eplucher et decouoer en 8 les pommes

Dans une sauteuse, mettre les pommes, le beurre et le sucre. Faire bien caraméliser les pommes afin quelles soient fondantes.

Dans un moule à manqué, disposer les pommes caramélisées de manière bien serrée. Saupoudrer de sucre vanillé et de canelle.

Laisser refroidir, puis recouvrir le moule avec la pâte feuilletée et rentrer les bords de celle-ci entre le moule et les pommes

Piquer la pâte

Enfourner durant 30min environ a 180°C

Laisser refroidir quelque minutes puis démouler sur un plat de service. Si cela est difficile, passer le moule quelque secondes sur le feu afin de ramollir le caramel.

A déguster tiède avec une boule de glace vanille ou une chantilly maison

j’ai décliné cette recette avec des pèches de vignes, un délice

A vos fourneaux!

tarte tatin

tarte tatin

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À propos

Aurélie

Je m'appelle Aurélie, 26ans. A mes heures perdues j'adore cuisiner que ce soit du salé ou du sucré... Même si je doit l'avouer j'ai une préférence pour le sucré! Vous pouvez maintenant me suivre sur facebook: https://www.facebook.com/aurelieetgourmandises/
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