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muffins salés tomates et chèvre

muffins salés tomates et chèvre

Pour une fois je met une recette de salé, histoire de changer un petit peu :)

Je réalise ces muffins pour des apéro dînatoires, il est tout a fait possible de les réaliser dans des moules à mini cake ou autres.

J'ai marié la tomates au chèvre, association qui marche toujours! On peut bien sûr varier les garnitures...

Cesse de blabla, je vous laisse découvrir la recette!

 

MUFFINS SALES TOMATES ET CHEVRE

 

Pour 8 muffins

 

Ingrédients:

 

  • ​​1 grosse tomate (ou 2 petites)
  • 100g de chèvre en buche ou frais
  • 150g de farine
  • 80mL de lait
  • 60mL d'huile d'olive
  • 1 oeuf
  • 2 càc de levure
  • 1 càc d'herbes de provence

Recette:

 

  • Préchauffer le four à 180°C
  • Couper en dés la tomate et reserver
  • Si c'est du chèvre en buche, couper le en dés sinon hacher le chèvre frais
  • Mélanger la farine avec la levure. Ajouter les dés de tomate et les herbes de provence et mélanger.
  • Dans un autre saladier, mélanger le lait, l'huile et l'oeuf
  • Ajouter le mélange de farine en plusieurs fois au mélange de lait et bien mélanger
  • Ajouter le chèvre et mélanger de nouveau
  • Remplir les moules à muffins au 2/3
  • Enfourner pendant 13 minutes
  • Laisser refroidir puis démouler les muffins en les tournant

Deguster :)

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À propos

Aurélie

Je m'appelle Aurélie, 26ans. A mes heures perdues j'adore cuisiner que ce soit du salé ou du sucré... Même si je doit l'avouer j'ai une préférence pour le sucré! Vous pouvez maintenant me suivre sur facebook: https://www.facebook.com/aurelieetgourmandises/
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