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Cupcakes au chocolat

Cupcakes au chocolat

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Une fois n'est pas coutume, je partage avec vous une recette tirée du blog de Mélie Mélo en cuisine : Cupcake au chocolat topping crème mascarpone

Je raffole des cupcake et particulièrement de cette recette!

Pour réaliser 20 cupcake de taille standard:

  • 120 g de farine
  • 2 oeufs
  • 100 g de chocolat noir
  • 80 g de beurre
  • 70 g de sucre
  • 1 cuillère à café. de levure chimique
  • 1 pincée de sel

Pour le topping au mascarpone :

  • 500 g de mascarpone
  • 4 cuillère à soupe de sucre glace ( +/- selon vos goûts )
  • colorants selon vos envies

Recette:

  • Faire fondre le beurre et le chocolat.

  • Mélanger les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

  • Ajouter le beurre fondu et le chocolat et mélanger de nouveau.

  • Ajouter la farine tamisée, le sel et la levure .

  • Déposer des caissettes dans les empreintes d'un moule à muffins en remplissant les empreintes au 2/3.

  • Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pour 20 à 25 minutes de cuisson.

  • Laisser refroidir.

Pour le topping :

  • Mélanger le mascarpone et le sucre glace à l'aide d'une spatule et non au fouet sans trop insister sinon il deviendrait liquide .

  • Décorer vos cupcakes quand ils sont complètement refroidis

Cupcakes au chocolat
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À propos

Aurélie

Je m'appelle Aurélie, 26ans. A mes heures perdues j'adore cuisiner que ce soit du salé ou du sucré... Même si je doit l'avouer j'ai une préférence pour le sucré! Vous pouvez maintenant me suivre sur facebook: https://www.facebook.com/aurelieetgourmandises/
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