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Tartare de boeuf

Tartare de boeuf

Tartare de boeuf

Mon plat préféré est le tartare de boeuf, c'est un plat traditionnel mongole et coréen à base de viande de boeuf ou de cheval crue.

Il en existe plusieures variantes, personnellement je le préfère à l'italienne!

Voici donc ma recette!

Ingrédients pour 2 personnes:

  • 500g de bœuf haché
  • des cornichons
  • 2 jaunes d’œufs
  • 1 échalote
  • basilic
  • du ketchup
  • sel poivre

recette:

  • ciseler l'échalote et la réserver
  • couper les cornichons
  • cercler le boeuf au centre de l'assiette, salé et poivré
  • soigner la présentation de tous les ingrédients
  • pour ma part, j'ai utilisé le mini lova de boutikbycomatec pour y deposer le jaune d'oeuf
Tartare de boeuf

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À propos

Aurélie

Je m'appelle Aurélie, 26ans. A mes heures perdues j'adore cuisiner que ce soit du salé ou du sucré... Même si je doit l'avouer j'ai une préférence pour le sucré! Vous pouvez maintenant me suivre sur facebook: https://www.facebook.com/aurelieetgourmandises/
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