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Crème brûlée à la vanille

Crème brûlée à la vanille

Aujourd'hui il me restait des jaunes d'œufs à utiliser, j'ai donc opté pour des crèmes brûlées à la vanille!

J'ai trouvé cette recette sur le blog un déjeuner de soleil

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 4 jaunes d'oeufs

  • 34cl de crème entière

  • 55g de sucre

  • La pulpe d'une gousse de vanille

  • 2 cas de sucre de canne pour la caramélisation

Recette:

  • Porter à ébullition la crème avec le sucre et la vanille puis laisser infuser 10 min

  • Préchauffer le four à 95 degrés

  • Verser la crème sur les jaunes et bien mélanger de manière à obtenir une crème homogène

  • Verser la crème dans des ramequins à 2 cm de hauteur

  • Enfourner 40-45min

  • saupoudrer de sucre de canne au moment de servir

  • caraméliser avec un chalumeau

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À propos

Aurélie

Je m'appelle Aurélie, 26ans. A mes heures perdues j'adore cuisiner que ce soit du salé ou du sucré... Même si je doit l'avouer j'ai une préférence pour le sucré! Vous pouvez maintenant me suivre sur facebook: https://www.facebook.com/aurelieetgourmandises/
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