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Gâteau magique à la vanille

Gâteau magique à la vanille
Gâteau magique à la vanille
Gâteau magique à la vanille

Depuis le temps que j'entend parler de ce gâteau je n'attendait qu'une bonne occasion pour le tester! Chose faite, Enfin!

Ce gâteau est magique car en une seule préparation il se divise seul en trois couches: une couche de biscuit génoise, une crème délicate et un flan.

J'ai réaliser la version à la vanille apparement plus gourmande... Je n'ai pas été déçu et mes convives également!

GÂTEAU MAGIQUE À LA VANILLE

Temps de préparation : 20 mn / Temps de cuisson : 50 mn

Ingrédients:

4 œufs

  • 125 g de sucre en poudre

  • un sachet de sucre vanillé

  • une cuillère à soupe d'eau

  • 1/2 litre de lait

  • une gousse de vanille

  • 125 g de beurre

  • 115 g de farine

  • une pincée de sel

  • du sucre glace pour le décor

  • Commencer par faire chauffer le lait avec la vanille afin qu'elle infuse. Laisser infuser une heure afin que l'arôme de la vanille soit bien présent.

  • Séparer ensuite les blancs des jaunes. Fouetter les jaunes avec le sucre, le sucre vanillé et l'eau jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

  • Préchauffer votre four à 150°C, cuisson traditionnelle.

  • Faire fondre le beurre, le laisser tiédir et l'incorporer à la préparation.

  • Mélanger puis ajouter la farine et le sel. Fouetter encore quelques minutes.

  • Verser ensuite le lait et la vanille en continuant de fouetter.

  • Monter les blancs en neige ferme et les incorporer au mélange avec un fouet sans les casser complètement, il faut laisser des grumeaux pour avoir la couche de génoise.

  • Verser dans un moule de 24cm

  • Lisser la surface avec la lame d'un couteau.

  • Enfourner pour 50 minutes à 150°C.

  • Laisser refroidir et placer 2 heures au réfrigérateur avant de démouler

  • Saupoudrer de sucre tamisé.

Il ne vous reste plus qu'à découvrir les 3 couches à la découpe et déguster!

Gâteau magique à la vanille
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À propos

Aurélie

Je m'appelle Aurélie, 26ans. A mes heures perdues j'adore cuisiner que ce soit du salé ou du sucré... Même si je doit l'avouer j'ai une préférence pour le sucré! Vous pouvez maintenant me suivre sur facebook: https://www.facebook.com/aurelieetgourmandises/
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